Pasteles de Pascua

12.03.21

Mantenemos la tradición de los pasteles de Pascua

Los últimos años ha crecido el interés por las Monas de chocolate artesanas, y ¡es que son muy bonitas y deliciosas!, pero esto no significa que podamos olvidar los pasteles de Pascua con toda su diversidad. Además, todos estos pasteles se decoran con estructuras de chocolate que los diferencian de los del resto del año, y se les añaden plumas de colores y pollitos amarillos de fieltro.

Se cree que el origen de la palabra mona está el el mote musulmán munna que significa «provisión de la boca», regalo que los moriscos hacían a sus señores para desearles fertilidad y renacimiento (de aquí los huevos). Posteriormente la cultura cristiana adoptó esta costumbre como propia, tenemos documentación de ello desde el siglo XV. Primero eran mucho más sencillas, de brioche y azúcar con tantos huevos duros encima como años tiene quien las recibe, son las que conocemos como Cristinas. Su elaboración fue evolucionando y sofisticándose a partir del siglo XIX hasta hoy.

Si os apetece podéis ampliar esta información.

Variedades para todos los gustos

En la Pastelería La Colmena elaboramos seis tipos de pasteles de Pascua diferentes, seguro que podéis encontrar el que más os apetezca. De mantequilla, Sara, yema, Sacher, mazapán y trufa. Además tenéis que sumar los huevos de chocolate tanto negro como de leche que montamos encima.

Si os apetecen por Pascua, las tendréis en la tienda física de Plaça de l’Àngel, y también están ya disponibles en la tienda online. Pero si lo que queréis es una mona de chocolate, podéis ver todas las que tenemos disponibles.

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