La Colmena es una de las pastelerías más antiguas de Barcelona; lleva más de un siglo perfumando la plaza del Ángel con el aroma de sus caramelos artesanales.

Se desconoce la fecha exacta de su fundación pero se sabe que su nombre original fue el de Ca l’Abella. En el año 1849, Rosendo Abella tenía la confitería en la antigua ‘bajada de la cárcel n.11’ (ahora ‘baixada de la llibreteria’) justo en frente de su ubicación actual.

En 1868, la familia Costa adquirió el negocio, lo trasladó y pasó a llamarle La Colmena –manteniendo ambos nombres en la fachada-. Más adelante, la pastelería cambiaría de propietarios y pasaría a ser de Morató i Santpera en 1912 y de Chocolates J. Camps en 1921.

Finalmente, en 1927 los hermanos Josep y Francesc Roig Manubens adquirieron el negocio que ahora regenta su nieto José María Roig. Toni Roig, bisnieto de Francesc e hijo de José María, es quien se encarga en la actualidad de elaborar los caramelos del modo tradicional junto con otros dulces típicos de la pastelería catalana.