Cristinas de Pascua

27.03.21

La Mona más tradicional

Sabemos que las monas de chocolate siempre son las más vistosas, y a menudo las que más gustan a los ahijados y ahijadas cuando son pequeños, pero hoy os hablamos de las Cristinas de Pascua, la mona más tradicional de todas. Si hace tanto tiempo que se hacen debe ser por algo.

Por qué los huevos?

Las Cristinas de Pascua tienen un origen incierto. Se cree que eran una ofrenda como símbolo de buenos deseos, entre ellos la fertilidad.  El nombre viene de Cristiano, aunque tal como ya hablamos en la entrada anterior del blog de los Pasteles de Pascua, la palabra Mona viene del árabe munna (comida que nos llevamos a la boca).

Sobre los huevos que llevan encima, simbolizan los buenos deseos, i quizás hacen referencia a la fertilidad o reproducción. Antes de ponerlos sobre la masa de brioix cruda se lavan y se hierven, y después se hornea todo junto. Este brioix debe quedar bien esponjoso, acabado con el azúcar por encima y los palitos de almendra.

El número de huevos que lleva la mona no es casual, por que la costumbre dice que debe tener tantos como años tiene quién la recibe, hasta un máximo de 12, edad en la que antes se hacía la Primera Comunión. Es tradición comprar este dulce el mismo día de la Mona o Lunes de Pascua, que este año 2021 es el 5 de abril. Si la quieres para otro día no hay problema, la puedes encargar. Es ideal como postre o como merienda, y siempre va bien acompañarla con un poco de chocolate.

Por cierto, una mona de Pascua, sea del tipo que sea, no se considera acabada hasta que no tiene sus plumas de colores. O en el caso de las de chocolate, sus pollitos amarillos.

Para acabar, las Cristinas las vendemos únicamente en la tienda física, si quieres hacer tu compra de Pascua online, puedes escoger entre las Monas de chocolate y los Pasteles de Pascua.

Feliz Pascua!

Volver al blog
0

Tu carrito

Aceptar Esta plataforma web utiliza cookies propias para recopilar información que ayude a optimizar la visita a la página web y cookies de terceros para recoger información sobre sus visitas y el uso de nuestra web. Usted puede permitir su uso, rechazarlo o cambiar la configuración cuando lo desee. En caso de seguir navegando, se considerará que acepta el uso.