Panellets de piñones todo el año.

Aunque son un alimento típico de Todos los Santos, en Pastelería La Colmena tenemos panellets de piñones los 365 días del año.

Y es que son uno de los grandes productos de la pastelería catalana.

Los ingredientes son almendra, azúcar, huevo y piñones del país. Son dulces con la textura crujiente del piñón tostado en el exterior, y blanda del mazapán interior. En las casas es habitual añadir boniato para conseguir una masa más maleable y económica, pero en las pastelerías está prohibidísimo por las autoridades pasteleras.