Els panellets de pastisseria

12.10.21

Fer els panellets artesans a la pastisseria és una de les feines més entretingudes que tenim. És clarament una feina d’equip, almenys en el nostre cas ja que el procediment és en cadena.

Primer hi ha qui s’encarrega de preparar el massapà, després en fem tires llargues i les anem tallant a trossos petits. A continuació, si cal, s’afegeix el que en determinarà el sabor, com la taronja o la llimona, i es modela la forma del panellet. Alguns tipus són rodons o allargats, en forma de castanya, de bolet o de muntanya, que és el cas del de coco. El pas següent és arrebossar-los en cas que portin fruits secs al voltant, i colocar-los sobre la llauna que ha d’entrar al forn. Un cop cuits es fan els acabats, bany de xocolata, ensucrat o decorat.

Ja sabeu que els panellets de pastisseria més populars són els de pinyons i ametlla, però en fem fins a 19 varietats diferents. Els de pinyons del país ja fa temps que els fem tot l’any, però tota la resta només durant el mes d’octubre i fins el Dia de Tots Sants, l’1 de novembre. Les darreres incorporacions van ser el de Moscatell i el de Mojito, infusionat amb menta fresca ecològica.

Si us ve de gust comprar-ne, podeu venir a la botiga de Plaça de l’Àngel a Barcelona i també online, ja que és un dels productes que enviem arreu. Sabies que els nostres panellets han volat a llocs com els Estats Units, Alemanya, Itàlia o el Regne Unit?.

Tornar al blog

Degut als problemes amb el transport JA NO PODEM garantir que les comandes de Panellets fora de Barcelona Ciutat arribin a temps.

Debido a los problemas con el transporte YA NO PODEMOS garantizar que los pedidos de Panellets fuera de Barcelona Ciudad lleguen a tiempo.

0

Cistella de la compra

Aceptar Aquesta plataforma web utilitza cookies pròpies per a recopilar informació que ajudi a optimitzar la visita a la pàgina web i cookies de tercers per a recollir informació sobre les seves visites i l’ús de la nostra web. Vostè pot permetre el seu ús, rebutjar-ho o canviar la configuració quan ho desitgi. En cas de seguir navegant, es considerarà que accepta l’ús.