Ja falten pocs dies per la Pasqua, i a La Colmena ja hem començat a omplir els nostres aparadors de Mones de xocolata, el producte tradicional de la Setmana Santa i que molts nens esperen amb il.lusió. En fem de totes formes i mides, i van acompanyades amb figures dels personatges més coneguts de la televisió i el cinema. Aquí us en presentem unes quantes.

Una de les coses bones que va suposar la descoberta d'Amèrica és el coneixement del cacau. Aleshores era un dels productes més exclusius i preuats però actualment tenim la sort de poder gaudir-ne en moltes ocasions. Nosaltres en fem de negra, amb llet i blanca, amb fruits secs, taronja, iogurt, gingebre, ametlla caramelitzada, moca... i la presentem tant en peces individuals com en caixes de cartró i metàl.liques.

Els caramels són juntament al torró de crema cremada, el producte més emblemàtic de la nostra pastisseria. Rosendo Abella, el primer propietari de Ca l'Abella, ja els feia l'any 1849 a l'antic emplaçament de la botiga, a la vorera del davant del carrer Llibreteria, i per la documentació que en tenim els feia de la mateixa manera que ara.

A La Colmena fem mooooolta merenga cada dia. Actualment en tenim de set tipus diferents, cinc de toves amb gust a xocolata, llimona, maduixa, cafè i natural, i dues de dures amb coco i avellana. Aquest aliment només té dos ingredients principals, la clara d'ou i el sucre, i després s'hi afegeix el sabor.