La Coca de Llardons és un dels productes més típics de la pastisseria catalana. És feta a base de pasta fullada, cansalada, sucre i pinyons, i el seu origen és als Pirineus. És important fer-la amb llardons de bona qualitat per què la textura sigui agradable, ha de ser cruixent però no dura, i també cal que tingui força pinyons per sobre.